傳統美味~創新米粉 創立於民國七十一年的添茂股份有限公司成龍廠,九十二年元月改為祥益食品貸款有限公司,主要生產製作米粉,草創時期全賴人工製作,因常受天候影響而影響產量,在業者不斷借錢改進及研究下,轉移陣地並擴建廠區,引進科技機械製作加工,行銷網遍佈全國各地。業者林明興房屋二胎與其夫人李秋霞女士胼手胝足,開創了米粉製作工廠,李秋霞女士更因致力於農業轉型,在口湖鄉票貼農會稻米產銷班輔導下,不斷研究並研發新產品,於民國八十三年獲得全國十大傑出農家婦女【神二胎農獎】殊榮。因其製作技術一流,品管嚴格而獲得日本人的青睞,因此開發出外銷日本市場,也造汽車借款就在地婦女更多的就業機會。本地米粉製作以蒸粉為主,以在來米、玉米澱粉、粉漿加水經攪拌進整合負債蒸斗蒸半熟〈所有火侯皆在這個階段控制〉,再反覆攪拌均勻後,一塊塊放進米粉筒重壓,擠成細融資絲盤放於竹器上再蒸熟。蒸熟後需搓開拉直,再進入烘乾室乾燥成米粉。為因應未來產業結合休閒當鋪觀光計劃,廠區亦開放給遊客參觀整個製作流程,只要事先預約,老闆將提供最完整的製作解說。借款
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李安

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